Dill

What is Dill?

Dill is a fresh and grassy herb which also provides seeds which are a favourite spice of northern Europe and Scandinavia. It's perhaps best known for flavouring pickled cucumbers but it’s light anise flavours are great in much more.

Dill seeds

What does Dill taste like?

Fresh dill has a grassy herbal flavour with undertones of menthol and anise. The seeds also carry this anise flavour with fresh menthol notes. It is similar tasting to caraway but with a slightly more musky character. 


What is Dill used for?

For a fresh herb dill is surprisingly potent because of this it makes it an excellent garnish for salads and sandwiches, providing flavour and colour. The cured salmon dish Gravlax is flavoured with fresh dill. The Eastern European soup borscht is often flavoured with dill as well as a litany of other herbs. Fresh dill is often mixed with cream or dairy to create herby sauces or remoulades which are used across Europe but particularly in Scandinavia.

The most well known use for dill is probably the eponymous dill pickle. Dill pickles, or Gherkins, are small cucumbers pickled in a salty, vinegar brine and flavoured with dill seeds. Dill is a fantastic flavouring for all sort of pickled vegetables, we recently made some fantastic pickled carrots and parsnips using dill and black pepper. Across Scandinavia dill is used in the pickling of foods, from vegetables to fish, as the harsh winters made food preservation all the more important.

Dill Recipes

Pickled Carrots and Parsnips

Kartoffelmad: Danish style open faced potato salad sandwich

Easy Dill Dip Recipe - How To Make Dill Dip   

Names and origins

Dill is a short fern-like herb which grows up to 60cm in height. It grows across Europe and Asia where it has been cultivated for thousands of years. Like many herbs and spices, dill held spiritual value to the ancient Egyptians and has been found in the tombs of pharaohs dating back as far as 1500 BCE. 

Dill’s scientific name, Anethum graveolens, comes from the latin for both dill and anise, anisum became the term for anise and anethum for dill. The origins of the word dill are harder to define, the word exists in many germanic and proto germanic languages but its origins are unclear. In the Middle East dill seeds are often known as ain jaradeh or “grasshoppers eye”.

Dill seeds, flower, leaves

Health uses

While there are no confirmed health uses for dill, it has been found to have antimicrobial effects on several species of bacteria and yeasts.

2260 comments

  • РедМетСплав предлагает обширный выбор качественных изделий из нестандартных материалов. Не важно, какие объемы вам необходимы – от небольших закупок до масштабных поставок, мы обеспечиваем быстрое выполнение вашего заказа.
    Каждая единица изделия подтверждена соответствующими документами, подтверждающими их качество. Дружелюбная помощь – наш стандарт – мы на связи, чтобы улаживать ваши вопросы по мере того как находить ответы под специфику вашего бизнеса.
    Доверьте вашу потребность в редких металлах специалистам РедМетСплав и убедитесь в широком спектре предлагаемых возможностей
    Наши товары:

    Труба кобальтовая Stellite 3 PM Труба кобальтовая Stellite 3 PM – это высококачественный материал, идеально подходящий для применения в условиях высокой температуры и коррозийной среды. Благодаря своему составу, данное изделие обеспечивает превосходную стойкость к износу и химическим воздействиям. С помощью этой трубы можно значительно увеличить срок службы оборудования. Если вы ищете надежный и долговечный вариант, рекомендуем вам купить Труба кобальтовая Stellite 3 PM. Ваши производственные процессы будут благодарны за качественный материал, который повысит эффективность и снизит затраты на ремонт.

    SheilaSleen
  • Если вы занимаетесь производством и нуждаетесь в поставке самых качественных тугоплавких металлов, то ООО “РМС” – ваше спасение. Наша компания специализируется на рынке поставок тугоплавких металлов уже долгого времени, что позволяет нам поставлять только высококачественные металлы своим клиентам.

    Основные преимущества ООО “РМС”:
    1. Любые объемы поставок.
    2. Широкий ассортимент тугоплавких металлов.
    3. Документация в порядке.
    4. Всесторонняя поддержка клиентов.

    Зачем искать на других сайтах, если rms-ekb.ru всегда здесь для вас?

    Наши специалисты всегда рады помочь вам с любыми вопросами.. Обратитесь к нам прямо сейчас и проверьте в преимуществах нашего сплава.

    С уважением, команда ООО “РМС” !

    Наша продукция:

    Труба нержавеющая AISI 321 168.3×2.6 ГОСТ 9940 – 81

    SheilaSleen
  • Кто делал дератизация цена холодным туманом? Эффективно ли?
    дезинфекция после ремонта

    KennethRom
  • Нужна обработка от клещей с гарантией, посоветуйте компанию.
    уничтожение тараканов

    KennethRom
  • Если вы работаете в сфере производства и ваша компания нуждается в поставке лучших тугоплавких металлов, то ООО “РМС” – ваше спасение. Наша компания занимается на рынке поставок тугоплавких металлов на протяжении многих лет, что дает нам возможность поставлять только проверенный материал своим клиентам.

    Основные преимущества ООО “РМС”:
    1. Объемы поставок не имеют значения.
    2. Обширный выбор тугоплавких металлов.
    3. Все необходимые документы.
    4. Круглосуточная поддержка.

    Зачем тратить время на поиски на других сайтах, если rms-ekb.ru всегда в вашем распоряжении?

    Наши специалисты всегда рады помочь вам с любыми вопросами.. Обратитесь к нам прямо сейчас и проверьте в преимуществах нашего продукта.

    Команда ООО “РМС” на связи!

    поставляемая продукция:

    Латунная проволока ЛС59-1 0.4 ГОСТ 1066-2015

    SheilaSleen

Leave a comment