Dill
What is Dill?
Dill is a fresh and grassy herb which also provides seeds which are a favourite spice of northern Europe and Scandinavia. It's perhaps best known for flavouring pickled cucumbers but it’s light anise flavours are great in much more.
What does Dill taste like?
Fresh dill has a grassy herbal flavour with undertones of menthol and anise. The seeds also carry this anise flavour with fresh menthol notes. It is similar tasting to caraway but with a slightly more musky character.
What is Dill used for?
For a fresh herb dill is surprisingly potent because of this it makes it an excellent garnish for salads and sandwiches, providing flavour and colour. The cured salmon dish Gravlax is flavoured with fresh dill. The Eastern European soup borscht is often flavoured with dill as well as a litany of other herbs. Fresh dill is often mixed with cream or dairy to create herby sauces or remoulades which are used across Europe but particularly in Scandinavia.
The most well known use for dill is probably the eponymous dill pickle. Dill pickles, or Gherkins, are small cucumbers pickled in a salty, vinegar brine and flavoured with dill seeds. Dill is a fantastic flavouring for all sort of pickled vegetables, we recently made some fantastic pickled carrots and parsnips using dill and black pepper. Across Scandinavia dill is used in the pickling of foods, from vegetables to fish, as the harsh winters made food preservation all the more important.
Dill Recipes
Kartoffelmad: Danish style open faced potato salad sandwich
Easy Dill Dip Recipe - How To Make Dill Dip
Names and origins
Dill is a short fern-like herb which grows up to 60cm in height. It grows across Europe and Asia where it has been cultivated for thousands of years. Like many herbs and spices, dill held spiritual value to the ancient Egyptians and has been found in the tombs of pharaohs dating back as far as 1500 BCE.
Dill’s scientific name, Anethum graveolens, comes from the latin for both dill and anise, anisum became the term for anise and anethum for dill. The origins of the word dill are harder to define, the word exists in many germanic and proto germanic languages but its origins are unclear. In the Middle East dill seeds are often known as ain jaradeh or “grasshoppers eye”.
Health uses
While there are no confirmed health uses for dill, it has been found to have antimicrobial effects on several species of bacteria and yeasts.
Издание «До слова» регулярно публикует принципиальные материалы о политике, бизнесе, культуре и общественной жизни — без лишних слов и уклончивых формулировок. Авторы издания работают в жанрах аналитики, расследования и публицистики, охватывая события от бизнес-новостей до исторических публикаций. Читайте актуальные тексты на https://doslova.com/ — украинский ежедневник для тех кто привык получать информацию точно и без лишнего шума. Экспертные блоги, тематические вопросы дня и спортивные репортажи обогащают редакционную повестку и превращают ресурс в ключевое чтение для взыскательной аудитории.
JetronSport специализируется на производстве футбольной формы для любых команд — детских, любительских и профессиональных. Вся продукция шьётся из инновационных воздухопроницаемых материалов с высокой эластичностью, сертифицирована по ГОСТам и поставляется с гарантией на нанесения. Минимальный заказ — одна единица, срок производства составляет от одного до трёх дней. На https://jetronsport.ru/ представлены модели взрослой, детской и вратарской формы с нанесением номеров и фамилий. Линейки Jetron Space, Star и Winner отличаются усиленными швами, светоотражающими вставками и тканью Quick-Dry — всё для реального игрового комфорта.
«РазВикТрейд» — предприятие из Беларуси с десятилетним опытом производства пресс-форм и пластиковых изделий для рынков Беларуси и России. Предприятие берёт на себя весь процесс — от разработки 3D-модели и производства пресс-формы до серийного литья и доставки заказчику. На https://press-forma.by/ доступен бесплатный расчёт стоимости проекта. Мощности предприятия — 1000 кв.м. и 24 единицы техники — обеспечивают стабильный выпуск до 1,5 млн изделий в месяц. По сравнению с китайскими поставщиками клиенты получают рост чистой прибыли в 2–3 раза.
Интернет-магазин «Polyana» специализируется на поставке запчастей и ремней для комбайнов и тракторов ведущих мировых брендов — OPTIBELT, TOYOPOWER, MICHELIN. Ассортимент включает клиновые, вариаторные, поликлиновые и плоские ремни, а также подшипники, муфты, цепи и рукава высокого давления. Ищете купить ходовой ремень на комбайн нива ск5? На polyana.ru можно оформить заказ онлайн с доставкой по всей России. Компания ООО «АгроЛига» работает как с розничными покупателями, так и с оптовыми партнёрами, обеспечивая стабильное качество и широкий ассортимент для аграрного сектора.
Москва открывается совершенно иначе, когда смотришь на неё с воды: величественные набережные, сталинские высотки и современные небоскрёбы Сити складываются в панораму, которую невозможно увидеть ни из окна метро, ни с автомобильной эстакады. Сервис https://moscowwaterways.ru/ предлагает речные прогулки и маршруты по Москве-реке в сезоне навигации 2026 года — с удобным расписанием, регулярными отправлениями каждые 15–30 минут и причалами в шаговой доступности от метро. Это одновременно отдых, впечатления и полная свобода от городских пробок.