Dill

What is Dill?

Dill is a fresh and grassy herb which also provides seeds which are a favourite spice of northern Europe and Scandinavia. It's perhaps best known for flavouring pickled cucumbers but it’s light anise flavours are great in much more.

Dill seeds

What does Dill taste like?

Fresh dill has a grassy herbal flavour with undertones of menthol and anise. The seeds also carry this anise flavour with fresh menthol notes. It is similar tasting to caraway but with a slightly more musky character. 


What is Dill used for?

For a fresh herb dill is surprisingly potent because of this it makes it an excellent garnish for salads and sandwiches, providing flavour and colour. The cured salmon dish Gravlax is flavoured with fresh dill. The Eastern European soup borscht is often flavoured with dill as well as a litany of other herbs. Fresh dill is often mixed with cream or dairy to create herby sauces or remoulades which are used across Europe but particularly in Scandinavia.

The most well known use for dill is probably the eponymous dill pickle. Dill pickles, or Gherkins, are small cucumbers pickled in a salty, vinegar brine and flavoured with dill seeds. Dill is a fantastic flavouring for all sort of pickled vegetables, we recently made some fantastic pickled carrots and parsnips using dill and black pepper. Across Scandinavia dill is used in the pickling of foods, from vegetables to fish, as the harsh winters made food preservation all the more important.

Dill Recipes

Pickled Carrots and Parsnips

Kartoffelmad: Danish style open faced potato salad sandwich

Easy Dill Dip Recipe - How To Make Dill Dip   

Names and origins

Dill is a short fern-like herb which grows up to 60cm in height. It grows across Europe and Asia where it has been cultivated for thousands of years. Like many herbs and spices, dill held spiritual value to the ancient Egyptians and has been found in the tombs of pharaohs dating back as far as 1500 BCE. 

Dill’s scientific name, Anethum graveolens, comes from the latin for both dill and anise, anisum became the term for anise and anethum for dill. The origins of the word dill are harder to define, the word exists in many germanic and proto germanic languages but its origins are unclear. In the Middle East dill seeds are often known as ain jaradeh or “grasshoppers eye”.

Dill seeds, flower, leaves

Health uses

While there are no confirmed health uses for dill, it has been found to have antimicrobial effects on several species of bacteria and yeasts.

2286 comments

  • РедМетСплав предлагает широкий ассортимент отборных изделий из редких материалов. Не важно, какие объемы вам необходимы – от небольших закупок до обширных поставок, мы гарантируем быстрое выполнение вашего заказа.
    Каждая единица изделия подтверждена всеми необходимыми документами, подтверждающими их качество. Опытная поддержка – наша визитная карточка – мы на связи, чтобы ответить на ваши вопросы по мере того как находить ответы под специфику вашего бизнеса.
    Доверьте вашу потребность в редких металлах профессионалам РедМетСплав и убедитесь в гибкости нашего предложения
    Наши товары:

    Проволока магниевая Мг98 – ГОСТ 804-93 Полоса магниевая Мг98 – ГОСТ 804-93 представляет собой изделие, обеспечивающее высокую прочность и коррозионную стойкость. Она применяется в различных отраслях, включая авиационную и машиностроительную. Благодаря характеристикам, таким как легкость и высокая проводимость, полоса идеально подходит для изготовления конструкций и деталей. Выбор миллиметровой толщины позволяет использовать ее в разных проектах. Закажите сейчас и получите надежный материал для своих нужд. Не упустите шанс купить Полоса магниевая Мг98 – ГОСТ 804-93 по выгодной цене!

    SheilaSleen
  • РедМетСплав предлагает внушительный каталог качественных изделий из редких материалов. Не важно, какие объемы вам необходимы – от мелких партий до масштабных поставок, мы обеспечиваем своевременную реализацию вашего заказа.
    Каждая единица товара подтверждена всеми необходимыми документами, подтверждающими их соответствие стандартам. Превосходное обслуживание – наша визитная карточка – мы на связи, чтобы ответить на ваши вопросы по мере того как предоставлять решения под специфику вашего бизнеса.
    Доверьте вашу потребность в редких металлах специалистам РедМетСплав и убедитесь в гибкости нашего предложения
    Наша продукция:

    Лента магниевая ISO Mg99.95A – ISO 8287 Круг магниевый ISO Mg99.95A – ISO 8287 является высококачественным материалом, идеальным для различных производственных нужд. Этот магний соответствует строгим промышленным стандартам, обеспечивая отличные механические свойства и низкий уровень примесей. Купить Круг магниевый ISO Mg99.95A – ISO 8287 – значит сделать шаг к качеству и надежности в обработке. Продукт подходит для производства деталей, сварки и других процессов, где требуется легкий и прочный материал. Не упустите возможность улучшить свои производственные процессы!

    SheilaSleen
  • В кафе тараканы? Вызовите дезинфекция после потопа!
    дезинфекция помещений

    KennethRom
  • Кто делал уничтожение черных тараканов холодным туманом? Эффективно ли?
    санэпидемстанция круглосуточно

    KennethRom
  • Если вы работаете в сфере производства и столкнулись с необходимостью в поставке лучших тугоплавких металлов, то ООО “РМС” – ваше спасение. Наша компания работает на области поставок тугоплавких металлов в течение долгого времени, что обеспечивает нам условия предоставлять только высококачественные металлы своим клиентам.

    Основные преимущества ООО “РМС”:
    1. Любые объемы поставок.
    2. Большой ассортимент тугоплавких металлов.
    3. Документация в порядке.
    4. Поддержка 24/7.

    Зачем тратить время на поиски на других сайтах, если rms-ekb.ru всегда в вашем распоряжении?

    В случае возникновения вопросов, наши эксперты всегда готовы вам помочь. Обратитесь к нам прямо сейчас и проверьте в преимуществах нашего сплава.

    Ваш надежный поставщик, ООО “РМС”

    Наши товары:

    Круг 8ХФ 7.1 ГОСТ 7417 – 75

    SheilaSleen

Leave a comment